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北国红豆

更新时间:2016-01-06 16:45

                                      北国红豆
   
            辽阔无边的黑龙江漠河,生长这一种野果叫做红豆,又叫牙咯哒,介绍下红豆与营养价值。红豆身径高约二三十厘米,蚕豆型叶片,色泽油绿,叶片上光滑得像有一层透明的玻璃膜包裹着,在绚丽的阳光下闪着碎银似的光点。
       在美丽的漠河,每一处都有红豆生长,在高山上,平地间,还有小溪旁,都有它翠绿的倩影。它不管土地是肥沃,还是贫瘠是干旱,还是潮湿,到处都有芸芸众生的北国红豆。红豆属常绿灌木,是漠河林海中丰富的植被资源,站直被资源的80%以上。红豆每年6月花开,花呈钟状型,花色白里透粉,虽不像兴安杜鹃那样惹人喜爱,但小花也随风飘出黯淡的幽香。9月果熟,果呈圆形,果肉绛红色,浆汁饱满,酸甜可口,营养丰富。经检测每百克果中含蛋白质约0.25克,碳水化合物约7克,柠檬酸,苹果酸含量约2.6克,维生素C含量达53毫克,果中含有人体必需的8种氨基酸和苯甲酸成分。
       红豆鲜果出汁率达75%以上,味道独特,色泽鲜艳,是漠河人自酿野果酒的最好原料之一。“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”其南方红豆是属于欣赏果,不能食用;而北方的红豆才是真正意义上的既好看有好吃的野生红豆。

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